Cómo hacer un sándwich de milanesa tierno y crujiente
Si la milanesa es una institución en Argentina, el sándwich de ídem también cuenta con su merecidísimo reconocimiento; tanto que el 18 de marzo se marca en el calendario como
Gastronomía
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Cervezas con agua de volcán o miel de otras latitudes que se pueden tomar en España
No son birras cualquiera. Son cervezas con historia, carácter y la osadía de haber cruzado océanos sin perder su esencia. Algunas acaban de aterrizar, otras ya están instaladas y llevan
El fenómeno de La Fresería se expande por España
Hay un día en su historia que jamás olvidarán. Era octubre de 2021 —todavía había que llevar mascarilla— cuando Alejandro Fernández (Córdoba, 30 años) y Gonzalo Barreno (Madrid, 32 años)
Vega Sicilia ficha a Jessica Julmy como nueva directora general
Vega Sicilia tiene nueva directora general. La actual directora comercial de Moët Hennessy, Jessica Julmy, dirigirá el grupo Tempos Vega Sicilia a partir del mes de agosto. Con ese fichaje
Rapaz, la microcasa de comidas dentro del Mercado de Los Mostenses que rescata recetas tradicionales
Al modo de una sociedad gastronómica, así surge este proyecto: pequeño, casero y con intención de bucear en el recetario popular menos acomodado. “Queremos demostrar que la riqueza culinaria de
Ensalada de trigueros y tomate con crema de mascarpone
Aprovechamos el mejor momento de la hortaliza primaveral para preparar una receta muy sencilla y sabrosa que puede servirte como primero o guarnición El momento de prepararla es ahora Sabéis
De piedra incomestible a delicia jugosa: técnicas para madurar frutas y hortalizas en casa
Estamos en plena primavera, con los campos coloridos y los fruteros a rebosar. Hemos vuelto a sobrevivir a un invierno durante el cual comer tomates ha sido, en ocasiones, un
Casa Market Italia: El paquistaní de 33 años que está detrás de la mayor cadena de supermercados italianos de España
Waseem Assad Kousar llegó a Barcelona con su madre cuando tenía seis años. Atrás dejaba Islamabad (Pakistán), la ciudad en la que nació hace 33 años. Les esperaba el padre,
Las rescatadoras de los vinos brisados de una bodega de 1800
A Carmen Ferrer le parecía acertado que el nombre de su vino brisado hiciera también referencia a las brisas que atraviesan sus viñas de la Terra Alta, una comarca del
La gastronomía venezolana es un arte que trasciende fronteras
Si la gastronomía es comparable con el teatro –“con ambas artes desarrollándose con actores, tramas y desenlaces”– los protagonistas de la cocina venezolana tienen rasgos decididamente mestizos, al provenir de
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