Si la gastronomía es comparable con el teatro –“con ambas artes desarrollándose con actores, tramas y desenlaces”– los protagonistas de la cocina venezolana tienen rasgos decididamente mestizos, al provenir de
Ya se han seleccionado los proyectos finalistas de los Premios Ecotrophelia España 2024, se presentan seis productos alimentarios eco-innovadores, comercializables y distinguibles por sus cualidades organolépticas y nutricionales. Son productos
Como cada año por estas fechas, desde diferentes actores del sector se trata de identificar y avanzar las tendencias gastronómicas que triunfarán a lo largo del año, marcando un cambio
El ceviche peruano ha sido proclamado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Esta declaración fue anunciada durante la decimoctava sesión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio
La Guía Michelin Portugal 2024 marca un hito al presentar su primera edición independiente. Anteriormente, los nuevos restaurantes destacados en la famosa guía de las icónicas tapas rojas se anunciaban
Es cierto que comer verduras puede ser la mejor manera de desarrollar una sana alimentación, sin embargo, es importante conocer los beneficios específicos de cada una y saber cuál es
